Pomologia Artificiale, Michele Del Lupo, 1891
Nella vasta libreria dei manuali pubblicati da Adelphi se ne trova uno che descrive metodicamente la tecnica artigiana per la realizzazione di frutta artificiale mediante resine, gessi, colle, cere, stampi e calchi secondo gli insegnamenti dell'artista Francesco Garnier Valletti (Giaveno, 1808 – Torino, 1889).
Nel saggio,
scritto dall'allievo Michele Del Lupo pochi anni dopo la morte del maestro,
sono mostrate a mo' di ricettario ingredienti, dosi, passaggi, consigli,
temperature e tempi di cottura per la realizzare di vari modelli artificiali di
frutta. Nelle diverse sezioni dedicate sono descritti quelli che dovrebbero
essere i laboratori ottimali in cui realizzare le riproduzioni artigianali, gli
utensili da utilizzare, le materie prime da impiegare, le varie fasi per la
preparazione della gettata, dei modelli, degli stampi, i procedimenti per
ottenere una superficie opaca o liscia, come colorare i modelli, formare la
pelle, definire e ridefinire i dettagli... Tali insegnamenti costituiscono un
patrimonio artistico artigiano che è bene salvaguardare e valorizzare,
obiettivo centrato dalla città di Torino dove ha casa il già citato museo della frutta, e l'intero
territorio piemontese dove non pochi sono gli artigiani che realizzano ancora modelli di frutta seguendo questa
tecnica di fine Ottocento.